Mojama de Atuna


Mojama – это выдержанное в рассоле филе тунца, испанский деликатес характерный для региона Андалузии. Для изготовления Mojama филированную спинную часть тунца два дня вымачивают в рассоле, а затем по традиционному методу от пятнадцати до двадцати дней вялят под солнцем и ветром. Закуска Mojama очень популярна в Испании, ее подают к пиву и оливкам, нарезанную тончайшими ломтиками с оливковым маслом и миндалем.

Iberic Tapas OU

Iberic Tapas OÜ



919620684_10460.jpg